Le Jus : composition, extraction, bienfaits
Composition
Les principaux composants de l’argousier :
• Vitamine C (acide ascorbique)
• Vitamines B :
- B1 (thiamine)
- B2 (riboflavine)
- B3 (niacine)
- B9 (acide folique)
- B12 (cobalamine)
• Vitamine E (tocophérol)
• Vitamine A (beta carotène)
• c (vitamine P)
• Stéarine
• Acides aminés libres (dont 67 % d’acides essentiels)
• Amines biogènes (bétaïne et choline)
• Phospholipides (lécithine et céphaline)
• Minéraux (calcium, potassium, magnésium, fer, phosphore)
• Oligo-éléments (cuivre, zinc, cobalt, silicium)
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Jus d’argousier (sans sucre) |
Sirop d’argousier (sucré) |
Méthode d’extraction
La présence d’oxydase d’acide ascorbique permet de stocker le jus d’argousier sans qu’il perde ses propriétés. De plus, la présence du bêta-carotène, caroténoïdes (Vitamine A) et de tocophérols (vitamine E) construit un rempart contre l’oxydation.
Les baies d’argousier sont pressées par pression à froid.
Nous pressons uniquement les fruits, il n’y a pas de résidu de feuilles ou de branches.
Pour le conserver, notre jus d’argousier est pasteurisé (pasteurisation flash).
C’est le seul moyen de garder au maximum les vitamines et nutriments qu’il contient.
Les bienfaits du jus d’argousier
L'argousier est le fruit de la forme et de la vitalité. Concentré en vitamines, c'est un tonique naturel. Ces vitamines sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
Ces vitamines essentielles sont parfaitement assimilables :
- elles aident à réduire la fatigue
- elles protègent les cellules contre le stress oxydatif
- elles renforcent nos défenses immunitaires.
Cette concentration exceptionnelle en vitamines stimule et dynamise l'organisme.
La vitamine C contribue à lutter contre les baisses de tonus, renforce et stimule les défenses immunitaires.
La vitamine A est reconnue pour son action au maintien de la vision et d'une peau normale.
La vitamine E participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif et favorise la santé de la peau. Renommée pour ses propriétés antioxydantes qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, elle contribue à prévenir le vieillissement prématuré.
Les vitamines B jouent un rôle clé dans le processus de métabolisme énergétique, le fonctionnement du système nerveux et un précieux soutien à la santé cardiovasculaire (en protégeant la santés des vaisseaux sanguins).
